Kashk Somayeh
5,90 €
TTC
En Iran, le Kashk est un produit laitier traditionnellement obtenu après cuisson et égouttage du babeurre. Le produit obtenu est salé puis laissé séché au soleil pour trouver une consistance dure permettant d'être conservé de long mois.
Il est ensuite préparé sous forme liquide comme ici pour être utilisé dans les recettes de plats traditionnels iraniennes comme le Ash-e Kashk, Ash Reshteh, Kashk Bademjan...
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